1) жоғары суды байланыстыру қабілеті
2) майды сіңіру қабілеті
3) тағамдық талшықтардың көбеюі
4) текстураны, пішін тұрақтылығын және ауызды сезінуді жақсарту
5) процесті оңтайландыру, мысалы, экструзия кезінде
6) шырындылық пен нәзіктіктің жоғарылауы
7) ұзақ сақтау мерзімі және сақтау тұрақтылығы
8) салмақ жоғалтудың алдын алу
9) көлемнің ұлғаюы
Оны дәмдеуіштер, кондитерлік салмалар, фрикаделькалар, пісіру тағамдары, сусындар, пайдалы салмақ жоғалту өнімдері және басқа салаларда кеңінен қолдануға болады.
| Элемент | Сапа стандарты |
| Өнім түрі | Бұршақ диеталық талшық |
| Сыртқы түрі | Ашық сары немесе сүтті ақ ұнтақ |
| Иіс | Өнімнің табиғи дәмі мен дәмі |
| Ылғалдылық % | ≤10 |
| Күл % | ≤5,0 |
| Дәлдік (60-80меш)% | ≥ 90,0 |
| Pb мг/кг | ≤1,0 |
| мг ретінде | ≤0,5 |
| Жалпы талшық(дry base) % | ≥ 70 |
| Пластинаның жалпы саны cfu/г | ≤30000 |
| Coliform BacteriaMPN/100г | ≤ 30 |
| Сальмонелла | Теріс |
| Мольдер және ашытқылар cfu/г | ≤ 50 |
| Escherichia Coli | Теріс |
Қаптама:
20 кг/сөмке
Сақтау орны:
Құрғақ, салқын және көлеңкелі жерде түпнұсқа орамасы бар, ылғалдан қорғаңыз, бөлме температурасында сақтаңыз.
