-
Сусыздандырылған сарымсақ ұнтағы / түйіршіктелген
Сарымсақ allium sativum ғылыми атауымен де белгілі және ол пияз сияқты басқа қарқынды хош иістендірілген тағамдармен байланысты.Дәмдеуіш және емдік элемент ретінде сарымсақ Гален мәдениетіндегі негізгі өнімдердің бірі болған.Сарымсақ оның шамы үшін пайдаланылады, оның құрамында қарқынды хош иістендірілген эссенция бар.Сарымсақтың құрамында С және В дәрумендері сияқты әртүрлі қоректік заттар бар, олар ағзаның жақсы қорытылуына көмектеседі, тез, ауырсынуды басады, зат алмасуды тездетеді және денені сергітеді.Сарымсақты жаңа піскен түрде тұтынған дұрыс, бірақ сарымсақ түйіршіктері де жалпы ағзаның денсаулығын қамтамасыз ететін осы құнды қоректік заттарды сақтайды.Жаңа піскен сарымсақ үлкен кесектерге кесіледі, жуылады, сұрыпталады, кесіледі, содан кейін сусыздандырылады.Сусыздандырудан кейін өнім іріктеліп, ұнтақталған және сүзгіден өткізіліп, магниттер мен металл детекторынан өтеді, буып-түйіледі және жөнелтуге дайын болғанға дейін физикалық, химиялық және микро сапалары үшін сыналады.
