Барлық уақытта адамдар сиыр, қой және есек сияқты жердегі жануарлардан көбірек коллаген алады. Соңғы жылдары құрлықтағы жануарларда жұқпалы аурулардың жиі кездесуі және сиыр, қой, есек сияқты жануарлардан алынатын коллагеннің молекулалық салмағының үлкен болуына байланысты адам ағзасына сіңу қиынға соғады және басқа да факторлар, алынған коллаген ірі қарадан, қойдан және есектен жоғары сапалы коллагенге деген сұранысты қанағаттандыра алмайды. Нәтижесінде адамдар шикізаттың жақсы көздерін іздей бастады. Мұхиттағы балықтар көптеген ғалымдар үшін коллагенді алуды зерттеудің жаңа бағыты болды. Балық коллагені қауіпсіздігі мен шағын молекулалық салмағына байланысты адамдардың жоғары сапалы коллагенге деген сұранысын қанағаттандыратын жаңа өнім болды. Балық коллагені бірте-бірте сиыр, қой және есек сияқты жануарлар өндіретін коллагенді алмастырды және нарықтағы негізгі коллаген өнімдеріне айналды.
Жіберу уақыты: 15 қыркүйек 2022 ж